नई दिल्ली: सर्दियां आते ही लोगों को कुछ गर्मागर्म खाने का मन करता है. ऐसे में अगर आपको गर्मागर्म पूड़ी मिल जाएं तो इसकी बात ही कुछ ओर होती है. पूड़ी को बनाना काफी आसान होता है और यह झटपट तैयार भी हो जाती हैं. इन्हें आप सब्जी या चाहे तो सिर्फ यूं ही चाय के साथ भी खा सकते हैं. ऐसे में आज हम आपको काली मिर्च और जीरा पूड़ी के बारे में बताने जा रहे हैं आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी-

सामग्री
1 कप मैदा
1/4 कप सूजी
1/4 चावल का आटा
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच जीरा
1/3 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 छोटे चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
तेल डीप फ्राई करने के लिए

विधि

– सबसे पहले जीरा और काली मिर्च को ड्राई रोस्ट करके दरदरा कूट लें.

– अब मैदा, रवा और चावल के आटे को अच्छे से मिलाएं. इसमें दरदरा कूटा हुआ जीरा ऐर काली मिर्च डालें. इसे अच्छे से मिक्स करें और रूम टेम्प्रेचर वाले पानी से कड़क आटा गूंथ लें.

– आटे को 10 मिनट के लिए रख दें. फिर इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर रोल कर लें.

– अब इन्हें गर्म तेल में तल लें और गोल्डन ब्राउन होने तक इसे पकाएं.

– गर्मा-गर्म पूड़ी तैयार हैं.