नई दिल्ली: एग फ्राइड राइस काफी फेमस रेसिपी है. बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं. यह रेसिपी इतनी आसान है कि इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है. आमतौर पर रेस्टोरेंट में इस बनाने के लिए अजीनोमोटो का इस्तेमाल किया जाता है जो सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होता है ऐसे में आप इसे घर पर बिना अजीनोमोटो के भी बना सकते हैं. आइए देखते हैं एग फ्राइड राइस की रेसिपी- Also Read - Smriti Irani ने पति के लिए बनाया Egg Fried Rice, शेयर की रेसिपी, मुंह में आ जाएगा पानी...

यहां देखें रेसिपी- https://www.youtube.com/watch?v=9G8WGWJBzR8&feature=youtu.be

रेसिपी
तैयारी का समय- 15 मिनट
बनने में समय- 25 मिनट
कुल समय- 40 मिनट
4 लोगों के लिए

सामग्री
बासमती चावल – 1 कप
तेल – 1 चम्मच + 1 बड़ा चम्मच
मक्खन – 1 चम्मच
प्याज – 1 नं
गाजर – ½ नहीं
बीन्स – 6 नग
शिमला मिर्च – ½ नहीं
अंडा – 3 नग
प्याज के पत्ते- 2 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार
चीनी – आधा चम्मच
काली मिर्च – ¼ छोटा चम्मच
सिरका – ½ चम्मच
सोया सॉस – ½ छोटा चम्मच

विधि

– बासमती चावल को 30 मिनट के लिए धोकर भिगो दें.
– 1 लीटर पानी और नमक के 1 चम्मच के साथ खुले बर्तन में बासमती चावल पकाएं. चावल के 80% पक जाने पर, पानी को निकाल दें और चावल को पूरी तरह से ठंडा होने दें.
– एक पैन में, तेल गरम करें, अंडे डालें और भूनें. एक बार पकने के बाद अंडे को हटा दें.
– उसी पैन में थोड़ा और तेल, मक्खन डालें, बारीक कटा प्याज, गाजर, बीन्स और शिमला मिर्च डालें. इसे 3 मिनट के लिए सौते करें
– पैन में पके हुए चावल डालें.
– इसमें सोया सॉस, सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च डालें.
– गैस की आंच को तेज करें और चावल को पकने दें.
– इसके ऊपर प्याज के पत्ते काटकर, भूने हुए अंडे डाले और चलाएं.
– गैसे से हटाएं और गर्मागर्म सर्व करें.