नई दिल्ली: पकौड़े की बात की जाए तो सभी के दिमाग में आलू या प्याज के पकौड़े आते हैं. लेकिन क्या कभी आपने अंडे का पकौड़ा खाया है? बहुत कम ही लोग जानते हैं कि अंडे से सब्जी बनने साथ -साथ इसका पकौड़ा भी बनता है. मानसून का मौसम चल रहा है और बारिश में पकौड़े खाने का अपना अलग ही मजा होता है ऐसे में आज हम आपको अंडा पकौड़ा बनाने की आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह बनाने में काफी आसान है और खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है. आइए जानते हैं कैसे बनाएं अंडा पकौड़ा-

रेसिपी
तैयारी का समय- 10 मिनट
बनने में समय- 15 मिनट
कुल समय- 25 मिनट
कितने लोगों के लिए- 3

सामग्री
3 अंडे
2 हरी मिर्च, कटी हुई
3/4 प्याज, कटा हुआ
2 चम्मच लहसुन
2 बड़े चम्मच धनिया, लगभग कटा हुआ
कप बेसन (ग्राम आटा)
नमक स्वादअनुसार
1 चम्मच बेकिंग सोडा
¼ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
तलने के लिए तेल

विधि

– एक कटोरी में, अंडे, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन, धनिया, बेसन, नमक स्वादानुसार, बेकिंग सोडा और लाल मिर्च डालें. अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें.

– मध्यम आँच पर डीप-फ्राइंग के लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें.

– तेल गर्म होने पर, अंडे के पकौड़े के मिश्रण को गर्म तेल में डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं. सुनहरा होने तक समान रूप से पकाने के लिए पकोड़े को पलटें.

– पकने के बाद इसे निकाले और गर्मा-गर्म सर्व करें.