नई दिल्ली:   आपने चावल की खीर तो कई बार खाई होगी. यह खाने में काफी टेस्टी होती है. लेकिन क्या कभी आपने शकरकंदी की खीर खाई है? शकरकंदी की खीर बनाना काफी आसान है और बच्चों को यह काफी पसंद आती है. यह बनाने में काफी आसान होती है. लोग भी इसे काफी पसंद करते हैं. सर्दियों की ठंडक में यह गर्माहट का एहसास देती है. आइए जानते हैं कैसे बनाए शकरकंदी की खीर. ये है आसान रेसिपी

सामग्री
-1 बड़ा चम्मच घी
-7 बादाम कटे हुए
-5 काजू कटे हुए
-4  शकरकंदी
-1 लीटर दूध
-4 बड़े चम्मच चीनी
-4 हरी इलायची पिसी हुई
-केसर

विधि
– सबसे पहले शकरकंदी को छील लें.
– इसे कद्दूकस से कस लें.
– एक कड़ाही में घी डालें और फिर इस कसे हुए शकरकंद को इसमें डाल कर भून लें.
– इसके बाद एक बर्तन में दूध गरम करें.
– दूध गर्म होने पर इसमें स्वादानुसार चीनी डालें.
– इसके बाद इसमें शकरकंद को डाल दें. फिर इसे कुछ देर चलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक कि दूध आधा न रह जाए.
– इसमें कटे हुए काजू, बादाम, केसर, चिरौंजी आदि भी डाल दें.
– गाढ़ी हो जाए तो चूल्‍हा बंद कर दें. आपकी खीर तैयार है.