ज्यादा गर्म चाय-कॉफी पीने से हो सकता है कैंसर? हैरान कर देगी वैज्ञानिकों की ये नई स्टडी

Cancer Risk From Hot Tea And Coffee: वैज्ञानिकों ने 5 लाख से ज्यादा लोगों रिसर्च किया. इसका मकसद यह जानना था कि रोजाना लोग चाय-कॉफी जैसी काफी गर्म ड्रिंक्स पीते हैं. क्या इससे कैंसर होने का तो कोई कनेक्शन नहीं है?

Tea And Coffee — भारत में रोजाना कितने लोग चाय पीते हैं?

भारत में सुबह उठते ही ज्यादातर लोगों की शुरुआत गर्म चाय या कॉफी से होती है. देश में लगभग दो-तिहाई लोग चाय-कॉफी का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन इसकी मात्रा क्या होनी चाहिए? कितनी गर्म पीनी चाहिए? इसका अंदाजा शायद लोगों को नहीं है. चाय और कॉफी पीने के तरीके को लेकर एक स्टडी हुई है. जिसने सबको चौंका दिया है.

Hot Drinks Cancer Risk — गर्म चाय-कॉफी पीने से किस बीमारी का खतरा!

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट की एक रिसर्च में पाया गया है कि बहुत ज्यादा गर्म चाय या कॉफी पीने से जानलेवा बीमारियां हो सकती हैं. इससे ग्रासनली (Esophagus) का कैंसर होने का खतरा बढ़ सकता है. डॉक्टर्स के मानना है कि जितनी ज्यादा गर्म ड्रिंक्स पीएंगे उतना सेहत को नुकसान पहुंचाएगा.

Tea coffee health risk — कितने लोगों पर किया गया रिसर्च

यह रिसर्च 5 लाख से ज्यादा लोगों पर किया गया. इस स्टडी का मकसद यह जानना था कि रोजाना लोग चाय-कॉफी जैसी काफी गर्म ड्रिंक्स पीते हैं. क्या इससे कैंसर होने का तो कोई कनेक्शन नहीं है? स्टडी में पता चला कि बहुत ज्यादा गर्म ड्रिंक्स पीने से एसोफैजियल स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा (ESCC) नामक कैंसर होने की 5.6 गुना से ज्यादा संभावना होती है.

Coffee temperature safe — कितने कप पीने पर कितना बड़ा खतरा?

स्टडी के मुताबिक, अगर आप रोजाना 4 कप चाय-कॉफी या अन्य गर्म ड्रिंक्स पीते हो तो 2.5 गुना कैंसर का खतरा बढ़ जाता है. 4 से 6 कप पीने पर 3.7 गुना और 8 कप से ज्यादा पीने पर 5.6 गुना खतरा पाया गया. इसलिए आपको लिमिट में रहकर ही गर्म ड्रिंक्स को कंज्यूम करना चाहिए.

Very hot beverages study — गर्म ड्रिंक्स खतरनाक क्यों?

अगर आप 149°F (65°C) से अधिक गर्म ड्रिंक्स पी रहे हैं, तो वह आपकी ग्रासनली की नाजुक लेयर को जला सकती है. बार-बार पीने पर ऐसा होता रहेगा. ये सेल्स को नुकसान पहुंचाएगा, सूजन और टूशूज को कमजोर करेगा. और यह नुकसान एक दिन ग्रासनली कैंसर तक पहुंचा देगा.

How hot should drink tea and coffee — कितनी गर्म चाय-कॉफी पीनी चाहिए?

वैज्ञानिकों के मुताबिक, 57.8°C से ज्यादा गर्म चाय और कॉफी नहीं पीनी चाहिए. यह टेम्परेचर स्वाद और सेहत के लिए आदर्श माना गया है. यह तापमान स्वाद भी बनाए रखेगा और ग्रासनली को नुकसान भी नहीं पहुंचाएगा. अगर अधिक गर्म ड्रिंक पी रहे हैं तो छोटे-छोटे घूंट लेकर पीएं. पीने में जल्दबाजी बिल्कुल न करें.