अब नहीं करनी पड़ेगी घंटों की मेहनत! इस 1 जादुई ट्रिक से खुद-ब-खुद निकल जाएगा लहसुन का छिलका

how to peel garlic in 1 minutes: लहसुन खाने का स्वाद दो गुना कर देता है, लेकिन जब इसे छीलने की बात आती है तो बहुत आलस आता है, क्योंकि इसे चीलने में बहुत टाइम लगता है. ऐसे में आज हम आपो ऐसी ट्रिक बताएंगे जिसकी मदद से आसानी से लहसुन को छील सकेंगे. आइए जानते हैं कैसे.

How to peel garlic in 1 minutes — खाने का स्वाद बढ़ा देता है लहसुन-

कुछ चीजें लगभग हर भारतीय रसोई में आपको मिल जाएंगी, जिनमें से एक है लहसुन. अधिकतर घरों में इसका इस्तेमाल रोजाना होता है. ये खाने का स्वाद दोगुना कर देता है. ये जिस भी डिश में पड़ जाता है चार चांद लगा देता है. कुछ लोग इसे दाल में डालकर खाते हैं तो कुछ सब्जी में वहीं कई लोग इसकी चटनी या अचार खाना पसंद करते हैं. ये खाने में तो बहुत टेस्टी लगता है, लेकिन इसे छीलने में नानी याद आ जाती हैं. इस छीलने में काफी समय लगता है

How to peel garlic in 1 minutes — छीलने में होती है परेशानी-

लहसुन थोड़ा चिपचिपा सा होता है, ऐसे में छिलका हटाने में उंगलियां गंदी हो जाती हैं और हाथों से बदबू आने लगती है. सबसे बड़ी परेशानी इसमें ढेर सारा समय लग जाता है. कई बार तो लोग इसी वजह से लहसुन कम इस्तेमाल करने लगते हैं या खाना बनाने से कतराते हैं

How to peel garlic in 1 minutes — 1. गर्म पानी का कमाल-

हालांकि अब आपको टेंशन लेने की कोई जरूरत नहीं है. आज हम आपको कुछ बेहद आसान, फटाफट और प्रैक्टिकल ट्रिक्स बताएंगे जिनकी मदद से आप मिनटों में ढेर सारा लहसुन छील सकते हैं. लहसुन को छीलने का सबसे आसान तरीका है गर्म पानी. अगर आपको 500 ग्राम से 1 किलो या उससे ज्यादा लहसुन छीलना है तो ये तरीका सबसे बढ़िया है. लहसुन की पूरी गांठ से कलियां अलग कर लें. फिर एक बड़े बर्तन में गर्म (उबलता नहीं, बस गर्म) पानी लें और कलियों को 5-10 मिनट तक भिगो दें. पानी से निकालने के बाद छिलका खुद-ब-खुद ढीला हो जाएगा. बस हाथ से हल्का सा मसलें या रगड़ें, छिलका आसानी से उतर जाएगा. अगर आपको ज्यादा जल्दी चाहिए तो गर्म पानी में थोड़ा बेकिंग सोडा मिला लें, छिलका और तेजी से अलग होगा

How to peel garlic in 1 minutes — 2. चाकू से क्रश करने का क्लासिक तरीका

जब सिर्फ आपको थोड़ा लहसुन छीलना हो जैसे तड़का लगाने के लिए तो ये सबसे तेज और आसान तरीका है. इसके लिए लहसुन की कलियों को चॉपिंग बोर्ड पर रखें. चौड़े चाकू (या बेलन) के फ्लैट हिस्से को कली पर रखें। हथेली से हल्का दबाव दें (जोर से नहीं, वरना कली चूर हो जाएगी). एक 'क्रैक' या 'कड़क' की आवाज आएगी तो समझ जाइएगा कि छिलका तुरंत ढीला हो गया है और अब ये आसानी से निकल जाएगा. ये तरीका प्रो शेफ भी सबसे ज्यादा इस्तेमाल करते हैं

How to peel garlic in 1 minutes — 3. दो कटोरे या जार वाला शेक तरीका-

ये तरीका सबसे तेज काम करता है. खासकर पूरी गांठ छीलने में. इसके लिए लहसुन की गांठ को हल्का सा तोड़कर कलियां अलग कर लें. कलियों को एक बड़े स्टील के कटोरे, जार या टिफिन में डालें. ऊपर से दूसरा कटोरा या ढक्कन अच्छे से बंद कर दें, अब 20-40 सेकंड तक जोर-जोर से हिलाएं, कलियां अंदर टकराएंगी. खोलकर देखें छिलके अलग होकर नीचे जमा हो जाएंगे और साफ कलियां निकल आएंगी. ज्यादा कलियां हों तो 2-3 बार हिलाएं

How to peel garlic in 1 minutes — 4. माइक्रोवेव की स्मार्ट ट्रिक-

अगर आपके घर में माइक्रोवेव है तो ये तरीका चुटकियों में काम करता है. लहसुन की कलियां एक माइक्रोवेव-सेफ प्लेट या बाउल में रखें. 15-20 सेकंड (या ज्यादा कलियों के लिए 30 सेकंड) तक हाई पावर पर चलाएं. निकालते ही गर्मी से छिलका फूल जाएगा और सूख जाएगा. बस हाथ से पकड़कर खींच लें, इसके छिलके आसानी से निकल जाएंगे. गर्म होने पर सावधानी से हैंडल करें