समोसे में आलू से पहले क्या भरा जाता था? आइए जानते हैं भारतीयों की फेवरेट डिश से जुड़ी खास बातें

समोसे हर समय हमारी भूख मिटाने का फेवरेट स्नैक होता है. ये लगभग हर किसी को पसंद भी आता है. गरमा गरम चाय और समोसे जैसे कॉम्बिनेशन और किसी चीज का नहीं है. लेकिन क्या आप जानते है कि आलू से पहले समोसे में क्या भरा जाता था.

Jalebi samosa govermant rule kya hai — कहां से आया समोसा

समोसा असल में ईरान और मिडिल ईस्ट यानी मध्य पूर्व देशों से भारत आया. यहां पर इसे संबूसाक या फिर संबूसज कहते थे. यह नाम समय के अनुसार बदलते-बदलते और भारत में आते-आते समोसा बन गया.

Samosa jalebi latest news — 11 सदी में भी बनता था समोसा

सबसे पहले समोसे का जिक्र 11 सदी के प्रसिद्ध इतिहासकार अबुल फजल बेहाकी ने अपनी किताब में किया था. उन्होंने तारीख-ए-बहाकी में लिखा है कि उस समय के गजनबी साम्राज्य के शाही दरबार में एक नकमीन डिश पेश की जाती थी.

Samosa history — रॉयल टेस्ट

इस डिश में कीमा यानी की मांस और सूखे हुए मेवे भरे जाते थे. लेकिन तब इसे तेल में नहीं तला जाता था बल्कि इसे आग पर सेंका जाता था. इस डिश का टेस्ट रॉयल था. इसे खास लोगों के लिए बनाया गया था.

Origin of samosa — शाही डिश

इब्न बतूता ने बताया कि मोहम्मद बिन तुगलक के दरबार में भी समोसा एक फेमस स्नैक था. समय के साथ-साथ ये डिश भारत के हर कोने में फैल गई और फिर लोगों ने इसे अपने अनुसार बदलना शुरू कर दिया.

Medieval India samosa — कीमा या मांस

आलू को भी 16 सताब्दी में पुर्तगाली भारत लेकर आए थे. असल में आलू भी भारत का नहीं है. इससे पहले समोसे में कीमा(मांस) और सूखे मेवे भरे जाते थे.