दिवाली आ चुकी है और इस हर बार की तरह इस बार भी लोग अपने घरों को सजाने में लगे हैं और साथ ही घर के अंदर अलग-अलग तरह के पकवान बन रहे हैं ताकि त्योहारों का पूरा लुफ्त उठाया जा सके. ऐसे में इस बार कोरोना का भी साया है, इसलिए लोग बाहर से कम सामान ले रहे हैं औऱ मिठाई जैसी चीजें घर पर ही बनाकर खा रहे हैं. अगर आफ भी इस साल घर पर ही मीठाई बना रही हैं औऱ कुछ हेल्दी बनाना चाहती हैं तो ऐसे में हम आपको बताएंगो कि कैसे आप घर पर गोंद के लड्डू और एलोवेरा बर्फी बना सकती हैं. Also Read - कर्नाटक की IPS ऑफिसर बोलीं- पटाखे जलाना 'हिंदू ट्रेडिशन' का हिस्सा नहीं, हो गईं ट्रोल

गोंद के लड्डू रोजाना दूध के साथ खाने से आपका शरीर मजबूत होगा, इसके साथ ही आपको कभी भी थकान महसूस नहीं होगी और आपकी तेजी से इम्यूनिटी बूस्ट होने के साथ शरीर के हर दर्द से छुटकारा मिलेगा. वहीं एलोवेरा के फायदों के बारे में तो आप जानते हैं होंगे, ऐसे में अगर आप खुद को त्योहारों के दौरान फिट रखना चाहते हैं तो ऐसे में घर पर ही बनाएं स्पेशल एलोवेरा बर्फी और गोंद के लड्डू. तो चलिए जानते हैं आखिर क्या है इसकी रेसिपी. Also Read - सुशांत की बहन श्वेता सिंह कीर्ति ने इन लोगों से कहा- शुक्रिया, VIDEO शेयर कर जताया आभार, जानिए वजह

एलोवेरा बर्फी Also Read - आश्रम की 'पम्मी' ने दिया अपने घर की रंगोली और दीया का Inside View, Aditi Pohankar की दिवाली मेमोरी

सामग्री
गाय का दूध
एलोवेरा का पल्प
गुड़ (विकल्प)
बारीक कटे हुए ड्राई फूट्स

कैसे बनाएं एलोवेरा बर्फी
1. सबसे पहले एलोवेरा को साफ करके दोनों तरफ से काट दें, इसके बाद इसका छिलका निकालकर इसका पल्प टुकड़ों में काटें.

2. अब एक पैन में दूध डालकर अच्छे से गर्म करें, जब इसमें उबाल आ जाए तो इसमें एलोवेरा का पल्प डालकर अच्छे से मिलाए, ताकि ये दूध में मिक्स हो जाए.

3. इसके बाद इसे धीमी आंच पर पकाएं, आप चाहें तो इसमें गुड़ ड़ाल सकते हैं लेकिन उसे महीने ही रखें और गाढ़ा होने दें.

4. जब ये गाढ़ा हो जाए तो उसके बाद गैस को बंद कर दें औऱ घी को अलग प्लेट में निकालकर जमा करें.

5. 1-2 घंटे के बाद आप इसे पीस में काटें, आपकी एलोवेरा बर्फी बनकर तैयार है और इसे अब सर्व कर सकते हैं.

गोंद के लड्डू:

गोंद के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

एक किलो गेंहू का आटा
1 कप गोंद
आधा कप कटे हुए बादाम, काजू
थोड़ा सा अश्वगंधा
थोड़ी शतावार
15-20 धागे केसर
थोड़ी सी शीलाजीत
2 कप देसी घी
400 ग्राम गुड़ (3 कप चीनी)
मोती पिष्टि
सफेद मुसली

ऐसे बनाएं गोंद के लड्डू
1. सबसे पहले कढ़ाई में घी ड़ालकर आटे को भूनें, जब ये हो जाए तो उसे अलग प्लेट में निकालकर रख दें.

2. कढ़ाई में घी ड़ालकर गोंद को अच्छे से डीप फ्राई करें और तब कर जब तक कि यह फूल न जाए, इसके बाद इसे निकालकर बेलन की मदद से पिसे.

3. अब कढ़ाई में गुड़ या चीनी की चाश्नी बनाएं, जब ये गाढ़ी हो जाए तो इसमें आटा डालकर अच्छे से मिक्र करें. इस दौरान गैस की आंच धीमी रखें.

4. जब आटा चाशनी में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो इसमें गोंद डाल कर अच्छे से मिला लेंगे. बाकि चीजें डालकर अच्छे से मिक्स करें.

5. जब ये हल्का ठंडा हो जाए तो अपने अनुसार आकार देकर लड्डू बनाएं.