नई दिल्ली: लॉकडाउन लगा हुआ है. ऐसे में सभी लोग इन दिनों घर पर बैठकर कई तरह की रेसिपी ट्राई कर रहे हैं. और परिवार वालों के साथ क्वॉलिटी टाइम स्पेंड कर रहे हैं. ऐसे में बहुत बार ऐसा होता है जब आप रोजाना हैवी खाना खाकर ऊब चुके होते हैं और आपक कुछ हल्का खाने का मन करता है. ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. जिसे बनाना काफी आसान और मजेदार है. आज हम आपको एक चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिससे खाने का टेस्ट कई गुना बढ़ जाएगा. तो चलिए आज हम आपको प्याज की चटनी की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं− Also Read - Weight Loss Tips: घर पर बनाएं ये स्पेशल ड्रिंक, तेजी से कम हो जाएगा एक्स्ट्रा वजन

सामग्री- Also Read - Recipe: गर्मियों के मौसम में बनाए पीच ग्रीन टी मॉकटेल, रिफ्रेश करने के साथ ही बढ़ाता है इम्यूनिटी सिस्टम

-5 से 6 प्याज
-एक चौथाई कप तेल
-10−15 लहसुन की कली
-दो−तीन चम्मच इमली
-एक टेबलस्पून धनिया
-नमक
-एक टेबलस्पून सौंफ
-एक छोटा चम्मच जीरा
-4−5 साबुत लाल मिर्च
-मेथी दाना
-एक छोटा चम्मच सूखी उड़द दाल
-एक चौथाई छोटा चम्मच कलौंजी
-एक छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर Also Read - Mexican Lemon Rice Recipe In Hindi: घर पर कुछ तरह बनाएं मेक्सिकन लेमन राइस

विधि-

सबसे पहले प्याज को छीलकर अच्छी तरह धोकर साफ कर लें. इसके बाद आप प्याज की पतली−पतली स्लाइस काट लें. अब एक पैन में एक चौथाई कप तेल डालें. अब इसमें आप लहसुन की कली डालकर कुछ सेकंड के लिए पकाएं. अब इसमें कटी हुई प्याज डालें और गैस का फ्लेम मीडियम करके उसे पकाएं. ध्यान रखें कि प्याज को बहुत अधिक लाल नहीं करना है. अब आप इसमें इमली डालें. अब गैस का फ्लेम लो करके इमली को प्याज के साथ पकाएं. अब गैस का फ्लेम बंद करें और इसे ठंडा होने दें. अब एक दूसरा छोटा पैन लेकर इसमें धनिया, सौंफ व जीरा डालें और लो फ्लेम पर इन्हें रोस्ट करें. कुछ सेकंड के बाद इसमें साबुत लाल मिर्च डालें. अब गैस बंद करें और इसमें कुछ मेथी दाने मिलाएं. अब जब यह मसाले ठंडे हो जाएं तो ग्राइंडर की मदद से इसे पीसें. अब मसाले को एक बाउल में निकाल लें. इसके बाद आप प्याज के मिश्रण को भी ग्राइंड कर लें.