गर्मी में गुलाब शरबत को काफी फायदेमंद माना जाता है. ये शरीर को ठंडा रखता है, साथ ही इसे पीने से स्‍वास्‍थ्‍य को कई तरह का फायदा पहुंचता है. इस शरबत की खास बात इसकी खुशबू होती है. साथ ही गुलाब के पौधे में जो औषधीय गुण पाए जाते हैं, वे भी इस शरबत को पीने से मिलते हैं.

इसे घर पर कैसे तैयार करें, इससे पहले जानें इसके फायदों के बारे में-
– गुलाब में पाया जाने वाला फाइबर पेट को दुरुस्‍त रखता है.
– इससे कब्‍ज नहीं होता. पेट फूलने की समस्‍या दूर होती है.

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– इसे पीने से स्किन और बाल अच्‍छे होते हैं.
– लू नहीं लगती. गर्मी से शरीर को राहत मिलती है.
– इसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रोपर्टीज होती हैं जो उम्र बढ़ने के कारण होने वाली झुर्रियों को दूर करती हैं.

कैसे करें घर पर तैयार
– गुलाब की पत्तियों को तोड़ लें. फिर उन्‍हें एक या दो बार, अच्‍छी तरह से ठंडे पानी से धोएं. उन पर लगी धूल पूरी तरह से हट जानी चाहिए.

Rose water as toner
– अब पत्तियों को एक बाउल में रखें. उसमें पानी भरें और उबालें.
– कुछ मिनट बाद आप देखेंगे कि गुलाब की पत्तियां सफेद होनी शुरू हो गई हैं. पानी गुलाबी होने लगेगा.
– जब पत्तियों का सारा रस पानी में उतर जाए तो गैस बंद कर दें.
– अब एक पैन लें और उसमें रोज वॉटर डालें. इसमें एक छोटा बाउल चीनी डालें. अब इसे उबाल लें. जब तक चीनी पूरी तरह घुल ना जाए.
– ये मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा. इसे उतारकर ठंडा करें.
– जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें ठंडा पानी, बर्फ आदि डालकर शरबत तैयार कर लें.
– आप चाहें तो शरबत में कुछ डेजर्ट जैसे आईसक्रीम या कस्‍टर्ड आदि डाल सकते हैं.