अंडा तो सबको बहुत होता है और अंडे खाने से आपकी सेहत भी अच्छी रहती है. ऐसे में आज हम आपको बचाएंगी की कैसे आप अंडों के साथ तीखे और चटपटे मसालों का समायोजन करके घर पर बनाएं एग मसाला. इसे आप रोटी या फिर परांठे के संग खा सकते हैं और इसका स्वाद भी लाजवाब आ जाता है. तो चलिए जानते हैं आप घर पर कैसे रहकर बना सकती हैं एग मसाला. Also Read - How To Eat Egg: अंडा खाने कै हैं शौकिन तो ना करें ये गलतियां, सेहत को हो सकते हैं कई सारे नुकसान

सामग्री
प्याज – 1
टमाटर 2 (मध्यम आकार के)
हरी मिर्च-1
अंडे 3
नमक
1 tsp
हरा धनिया ½ कप + गार्निशिंग के लिए
पुदिने की पत्तियां ½ कप
तेल-6 टे​बल स्पून
अदरक और लहसुन का पेस्ट-1 टी स्पून
हल्दी पाउडर -½ टी स्पून
जीरा पाउडर -1 टी स्पून
नमक -2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर -1 टी स्पून
चिकन मसाला पाउडर -2 टी स्पून
पानी – ½ कप Also Read - Refrigerating Eggs: फ्रिज में इसलिए नहीं रखें अंडे, जानें आखिर क्यों फ्रिज में रखे अंडे नहीं खाना चाहिए?

कैसे बनाएं एग मसाला:
1. एक सॉस पैन में एंडे डालें, अब इसी पैन में इतना डालें कि अंडे उसमें अच्छे से डूब जाएं. Also Read - सर्दियों में खाएं ये 10 चीजें, बॉडी को मिलेगी जबरदस्त गर्मी

2. इसके बाद इसमें एक टी स्पीन नमक डालें और इसे 15 मिनट तक अंडों के सख्त होने तक उबालें.

3. इस दौरान एक प्याज लेकर उसका ऊपरी और निचला हिस्सा काटें, अब इसे आधे हिस्से में काट कर मध्यम आकार के टूकड़ो में काट लें.

4. इसके बाद एक टमाटर लें औऱ ऊपर का सख्त हिस्सा हटा दें, अब आधे हिस्से में कटते हुए मध्यम आकार के टूकड़ों में काट लें.

5. इसके बाद हरी मिर्च लें औऱ इसे छोटे टूकड़ों में काटे, अब आधा कर हरा धनिया लेकर उसे बारिक काटा

6. इसी तरह पुदिने की पत्तियां लेकर उन्हें महिना-महिन काट कर साइड में रख दें.

7. अब एक गर्म पैन में तेल डाले, फिर कटे हुए प्याज डालकर एक मिनट के लिअ अच्छे से भूने.

8. इसके बाद कटी हुई मिर्ची को अदरक और लहसुन के पेस्ट के साथ डालकर बढिया से मिक्स कर लें.

9. इसके बाद इसमें कटा हुआ पुदिना डालकर हल्का सा भून लें ताकि पुदिने के कच्चेपन की महक चली जाए.

10.फिर हल्दी और जीरा पाउडर मिक्स करें, अब नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें. इसके बाद मसाले को ढंग से फ्राई करें. इसके बाद कटे हुए टमाटर डालकर उन्हें मुलायम होने तक उन्हें पकाएं.

11. इसके बाद आधा कप पानी के साथ चिकन मसाला पाउडर डालें, मसाले के ग्रेवी बनने तक इसे पकाते रहें. अब उबले हुए अंडों को छीलकर बाउल में निकाल लें.

12. फिर अंडों को आधे हिस्से में काट दें और इशके बाद ग्रेवी को हर अंडे को उपर रखते जाएं. अब एक प्लेट में निकाल लें, हरे धनिए से गार्निश कर सबको परोसे.