नई दिल्‍ली: 2 मार्च को होली है. होली के दिन लोग जम कर रंगों से खेलते हैं और अलग-अलग पकवानों का स्‍वाद लेते हैं. लेकिन होली के दिन ज्‍यादातर लोग मीठे पकवान ही बनाते हैं. ऐसे में अगर आप होली के दिन मेहमानों के स्‍वागत के लिए आलू टिक्‍की चाट बनाएं तो उनकी खुशी दोगुनी हो जाएगी और वह आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. Also Read - वेब सीरीज में Mission Over Mars में साइंटिस्ट के अवतार में दिखेंगी साक्षी तंवर, एकता को कहा-शुक्रिया

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होली से ठीक पहले टीवी और फिल्‍म जगत की अभिनेत्री साक्षी तंवर ने करारे आलू टिक्‍की की आसान सी रेसिपी पोस्‍ट की है. ऐसे में आप भी इस साक्षी की रेसिपी की मदद ले सकते हैं और घर में करारे आलू टिक्‍की तैयार कर सकते हैं. Also Read - virendra sehwag mad tea for sakshi tanwar | जब वीरेंद्र सहवाग ने टीवी एक्ट्रेस साक्षी तंवर के लिए बनाई चाय

आलू टिक्‍की के लिए सामग्री:

– 4–5 उबले और छिले हुए आलू

– 2 कटी हुई हरी मिर्च

– 1 टीस्‍पून आमचूर

– 2 कटे हुए प्‍याज

– 1 गुच्‍छा धनिया कटी हुई

– 1 टीस्‍पून भुना हुआ जीरा

– 1 टीस्‍पून लाल मिर्च पाउडर

– 1 टीस्‍पून गरम मसाला पाउडर

– काला नमक स्‍वाद अनुसार

– सादा नमक स्‍वाद अनुसार

– आलू टिक्‍की तलने के लिए तेल

छोले आलू टिक्‍की चाट के लिए:

– हरी धनिया की चटनी

– मीठी चटनी

– सादा दही

– बारीक कटा टमाटर

– बारीक कटा हुआ प्‍याज

– बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्‍ता

– पतले सेव

विधि‍:

आलू उबालकर उन्‍हें तोड़ लें और उसमें हरी मिर्च, आमचूर पाउडर, धनिया, जीरा, लाल मिर्च, गर्म मसाला, और नमक मिला लें. सारी चीजों को एक साथ मिला लें. इन्‍हें 6 बराबर हिस्‍सों में बांट लें और उन्‍हें टिक्‍की का रूप दे दें. तवा गर्म करें और उस पर तेल डालें. तवा और तेल मध्‍यम गर्म हो जाए तो उस पर टिक्‍की रख दें. टिक्‍की पर भी थोड़ा सा तेल डालें. टिक्‍की का निचला हिस्‍सा सुनहरा होने तक उसे पकाएं. पहला हिस्‍सा क्र‍िस्‍पी होने पर उसे पलट दें और दूसरे हिस्‍से को भी ऐसे ही फ्राई करें.
टिक्‍की तैयार हो जाए तो उसे प्‍लेट में निकाल लें. किसी खूबसूरत कटोरी या प्‍लेट में एक टिक्‍की रख कर उस पर दही डालें. पुदेने की और मीठी चटनी डालें. प्‍याज, टमाटर, धनिया पत्‍ता और सेव से उसे सजाएं और अपने मेहमानों को सर्व करें.