नई दिल्ली: कोरोना महामारी के बीच भारत में बर्ड फ्लू  ( Bird Flu) का संकट मंडरा रहा है. इससे पहले भी आपने बर्ड फ्लू के बारे में कई बार सुना होगा. बर्ड फ्लू की शुरूआत पक्षियों से होती है. यह पक्षियों में होने वाली एक बीमारी है जिसके चतलते यह इंसानों में भी फैलती है. बर्ड फ्लू के नाम से प्रसिद्ध यह बीमारी एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस H5N1 की वजह से होती है.Also Read - Haryana News: हरियाणा के गुरुग्राम में Bird Flu से बच्चे की मौत, दहशत में स्थानीय लोग

क्या होता है बर्ड फ्लू
बर्ड फ्लू चिकन, टर्की, मोर, बत्तख आदि से तेजी से फैलता है. यह इतना खतरनाक होता है कि इससे पक्षी और इंसानों की मौत हो सकती है. अभी तक बर्ड फ्लू का मुख्य कारण पक्षियों को ही माना जाता है.  एवियन इन्फ्लूएंजा के शिकार इंसान पर मौत का खतरा भी होता है. यह फ्लू संक्रमित पक्षियों से सेहतमंद पक्षियों में मल या संक्रमित पंखों के जरिए फैलता है. Also Read - AIIMS प्रमुख डॉ. गुलेरिया बोले- घबराने की जरूरत नहीं; मानव से मानव में Bird Flu संक्रमण दुर्लभ

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बर्ड फ्लू आते ही अधिकतर लोग चिकन, अंडे आदि खाना बंजद कर देते हैं. ऐसे में सवाल उठता है कि क्या बर्ड फ्लू के, दौरान चिकन और अंडे खा सकते हैं या नहीं? तो आपको बता दें कि बर्ड फ्लू में आप चिकन या अंडे खा सकते हैं लेकिन इस बात का ख्याल रखना जरूरी है कि यह अच्छे से पका हुआ हो. संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के एय बयान के मुताबिक, अगर अच्छे से पकाया जाए तो चिकन आदि चीजों को खाया जा सकता है लेकिन एक बाद का ध्यान रहे कि कोई भी संक्रमित पक्षी इस फूड चेन का हिस्सा ना हो. वहीं WHO का यह भी कहना है कि जिस पोल्ट्री में बर्ज फ्लू हो वहां का चिकन खाना खतरनाक हो सकता है. तो अगर आप चिकन खाना चाहते हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि चिकन 70 डिग्री सेल्सियस पर या उससे अधिक तापमान पर पका हो.