राजमा-चावल सुनकर भला किसके मुंह में पानी नहीं आता होगा. स्वाद के लिए आप इसे खाने को बेताब रहते हैं पर इसके फायदों के बारे में कितना जानते हैं?

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अब आप कहेंगे के राजमा में प्रोटीन होता है. ये सेहत के लिए काफी फायदेमंद है, पर हम कहेंगे कि प्रोटीन के अलावा भी इसमें काफी कुछ होता है जिसके बारे में आप नहीं जानते.

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इससे सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचते हैं. यही नहीं, ये बीमारियों से भी बचाव करता है.

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– सबसे पहले तो ये जान लीजिए कि राजमा खाने से डायबिटीज से बचाव होता है. दरअसल राजमा में कम मात्रा में ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. इसे इसे खाने से ब्लड ग्लूकोज लेवल नहीं बढ़ता. इसमें इंसुलिन स्तर को नियमित करने वाले दो अमिनो एसिड्स आर्जिनाइन और ल्यूसाइन (arginine and leucine ) पाए जाते हैं.

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– इसमें पोटाशियम व मैग्नीशियम होता है. साथ ही फाइबर एवं प्रोटीन भी. ये दिल की सेहत के लिए जरूरी पोषक तत्व हैं. इसलिए इससे दिल की सेहत अच्छी रहती है. दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाव होता है.

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– राजमा में काफी फाइबर होता है इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल सही रहता है.

– राजमा में एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं. ये इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाते हैं.

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