नई दिल्ली: साल की सभी पूर्णिमा में आश्विन पूर्णिमा जिसे शरद पूर्णिमा भी कहा जाता है विशेष मानी गई है. शरद पूर्णिमा का चंद्रमा सोलह कलाओं से युक्त होता है. शास्त्रों के अनुसार इस तिथि पर चंद्रमा से निकलने वाली किरणों में सभी प्रकार के रोगों को हरने की क्षमता होती है. इसी आधार पर कहा जाता है कि शरद पूर्णिमा की रात आकाश से अमृत वर्षा होती है. Also Read - Sharad Purnima 2020: शरद पूर्णिमा के दिन माता लक्ष्मी की इन मंत्रों से करें आराधना, मिलेगा बेहद खास आशीर्वाद

अश्विन मास के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा को शरद पूर्णिमा कहा जाता है. इसे रास पूर्णिमा, कोजागिरी पूर्णिमा या कौमुदी व्रत भी कहा जाता है. शरद पूर्णिमा पर खीर बनाई जाती है और उसे पूरी रात खुले आसमान के नीचे रखा जाता है. इससे यह अमृत के समान हो जाती है. लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि खुले आसमान के नीचे रखी जाने वाली इस खीर को खाने से सभी रोगों से मुक्ति मिल जाती है. ऐसा माना जाता है कि इस दिन चांद अपनी सभी 16 कलाओं से भरा होता है, जिस वजह से चांद रात 12 बजे धरती पर अमृत बरसाता है. इसी अमृत को प्रसाद के तौर पर ग्रहण करने के लिए खीर चांद की रोशनी में रखी जाती है रात 12 बजे के बाद खीर उठाकर प्रसाद के तौर पर खाई जाती है. आइए जानते हैं खीर को बनाने की रेसिपी- Also Read - Sharad Purnima 2020: शरद पूर्णिमा के दिन भूलकर भी ना करें ये काम, वरना बर्बाद होने से नहीं रोक पाएगा कोई

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चावल- 100 ग्राम
दूध- 2 लीटर
चीनी- 100 ग्राम
इलाइची- 4 पिसी हुई
बादाम- 8 से 10 बारीक कटे हुए
काजू- 8 से 10 कटे हुए
चिरौंजी- 1 बड़ा चम्मच
घी- 1 बड़ा चम्मच

विधि

– चावल को साफ करके अच्छे से धो लें और पानी में कुछ देर के लिए भिगो कर रख दें.
– अब एक कढ़ाई में घी डालें, घी गर्म होने पर इसमें चावल को छानकर डाल दें और 2 से 3 मिनट के लिए भूनें.

– अब इसमें दूध डालें और उसमें आधा कप पानी मिलाएं 8 से 10 मिनट के लिए खूर को पकने के लिए छोड़ दें.

– इसे बीच-बीच में चलाते रहें. जैसे ही चावल गलने लगे इसमें चीनी डालें. जब चीनी घुल जाए तो उसमें काजू, चिरौंजी और बादाम डाल दें. इसके बाद खीर को 8 से 10 मिनट तक मध्यम आंच पक पकाएं. खीर के गाढ़ी हो जाने के बाद इसमें पिसी हुई इलाइची डालें और तेज आंच में 2 मिनट तक पकाएं. आपकी खीर तैयार है.