कार्तिक मास की कृष्ण पक्ष की चतुर्थी तिथि को करवा चौथ का त्यौहार मनाया जाता है. इस साल करवाचौथ 4 नवंबर 2020 को है. इस दिन शादीशुदा महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए पूरे दिन निर्जला व्रत रखती हैं और रात में चांद को देखकर अपना उपावस तोड़ती है. इस दौरान घर में अलग-अलग तरह के पकवान बनाए जाते हैं जो पूरा परिवार और पति-पत्नी साथ बैठकर खाते हैं. Also Read - करवाचौथ के दिन पत्नी ने अपने पति तोप सिंह को जिंदा जलाया, वजह जानकर कांप जाएगी रूह

करवा चौथ पति की लंबी उम्र और अच्छी सेहत के लिए रखा जाता है, साथ ही इस दिन को पति पत्नी के रिश्ते का जश्न भी माना जाता है. पति इस दिन अपनी पत्नी को कई तरह के तोहफे भेंट करता है.करवा चौथ के मौके पर भले ही महिलाएं दिन भर निर्जला व्रत रखती हों, लेकिन रात में चांद की पूजा के बाद व्रत खोलकर खाना खाती हैं. इसलिए इस दिन तरह तरह के पकवान बनाएं जाते हैं. लेकिन हम आपको आज ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपके करवा चौथ को और अधिक स्पेशल बना देगी. करवा चौथ पर बनाएं ये टेस्टी केसरी जाफरानी खीर, तो चलिए जानते हैं आखिर आप कैसे इसे झटपट बना सकती हैं. Also Read - Virtual World के बारे में अमिताभ बच्चन ने कह दी ये बात, बोले- अब महिलाएं ऐसे करवाचौथ...

खीर बनाने की सामग्रीः
आधा कप भीगे हुए बासमती चावल
2 कप दूध
एक छोटी चम्मच इलायची पावडर
5 चम्मच शक्कर
केसर (जाफरानी) के कुछ रेशे
1/2 चम्मच घी
10-15 किशमिश
गर्निश के लिए 3-3 चम्मच बादाम व काजू Also Read - अजब-गजब: यूपी में 1 पति के लिए 3 पत्नियों ने रखा करवाचौथ का व्रत, खुशियां हुईं तिगुनी

केसरी जाफरानी खीर बनाने की विधिः
1. सबसे पहले चावल को धोकर 2-3 घंटे तक के लिए भिगोकर रख दें उसके बाद केसरी जाफरानी खीर बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें,

3. इसके बाद इसमें अच्छे ड्रायफ्रूट्स डालकर उसे कुछ देर पकाएं. इस खीर को किसी माइक्रोवेव प्रूफ डिश में पकाएं.

4.इसे माइक्रोवेव मोड पर (850 डब्ल्यू) पर 10 मिनट तक रखें, फिर दूध को पकाएं ताकि वो गाढ़ा हो जाए.

5. इसमें चीनी डालकर फिर धीमी आंच पर पकाएं डिश बाहर निकालकर छंडा करें.

6. ऐसे में अगर खीर गाढ़ी हो गई है तो ऐसे में आप थोड़ा दूध गर्म करें और साथ ही थोड़ा सा गार्निश के लिए ड्रायफ्रूट्स का इस्तेमाल करें और सर्व करें.