नई दिल्ली: नवरात्रि का पावन त्योहार शुरु होने वाला है. ऐसे में इस दौरान लोग व्रत रखते हैं और मां दुर्गा की अराधना करते हैं. इस दौरान भक्त 9 दिन तक उपवास रखते हैं. नवरात्रि में मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए अमूमन सभी भक्तजन व्रत करना पसंद करते हैं, लेकिन उपवास में फलाहार भी बहुत जरूरी होता है. ऐसे में रोज एक जैसी चीज खाने से आप बोर हो सकते हैं. हम आपके लिए नवरात्रि स्पेशल रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में काफी आसान हैं और टेस्टी भी है. आइए जानते हैं नवरात्रि स्पेशल रेसिपी-

रेसिपी
तैयारी का समय: 05 मिनट
पकने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
कितने लोगों के लिए: 4

सामग्री
अरबी- 250 ग्राम
कुट्टू का आटा- 3 टीस्पून
हरी मिर्च- 1
अदरक- आधा इंच
अजवाइन- 1 टीस्पून
सेंधा नमक- स्वादानुसार
तेल- फ्राई के लिए

चटनी के लिए
पुदीने के पत्ते
दही- 100 ग्राम
खीरा- 50 ग्राम

विधि

– सबसे पहले अरबी को उबाले लें.
-अरबी के छिलके निकालें और उसमें सभी सामग्री डालें.
– इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लें.
– कोफ्ते बनाते वक्त अपनी हथेलियों में तेल लगा लें ताकि मिश्रण चिपके नहीं.
– लम्बाई में कोफ्ते बनाएं और थोड़े से तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें पैन फ्राई करें.
– चटनी बनाने के लिए एक कपड़े दही को बांधकर लटका दें ताकि उसका पानी निकल जाए.
– पुदीने की पत्तियां और खीरा काटकर दही में मिलाएं.
– अरबी के कोफ्ते तैयार हैं.